তিনি প্রধানত ডিফেন্ডার হিসেবে খেলেন। তাঁর উচ্চতা 174 সেমি এবং ওজন 73 কেজি।

কুপ দে ফ্রান্স 2024-2025 জুড়ে, Matthieu Jacob 2টি ম্যাচে খেলেছেন, প্রতি ম্যাচে গড়ে 0.5টি ট্যাকল, 1.5টি ইন্টারসেপশন এবং 0.5টি ক্লিয়ারেন্স করেছেন, এবং প্রতি ম্যাচে 1.5টি শট ব্লক করেছেন।